本文標題："使用光學顯微鏡觀察磨碎的胡椒-水中懸浮物"
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使用光學顯微鏡觀察磨碎的胡椒-水中懸浮物
通過顯微鏡對磨碎的胡椒子進行觀察，以了解為什么胡椒是辣的(
他猜想胡椒子表面可能有尖刺)。在對一種水中懸浮物進行觀察后，他
驚奇地發現了他所稱的“動物微粒”，那無疑是一種細菌。
在后來的50年中在他致倫敦增進自然知識協會(the Royal Society
ofLondon for Improving Natural Knowledge)的375封信中，他對所
觀察到的情況進行了詳述，還經常配有插圖。這些信件后來發表在該學
會的《哲學學報》(Philosophical Transactions)上。②其中寫于1676
年10月9 13的第18封信曾引起轟動，列文虎克以發現原生動物和細菌名
垂史冊。他通過顯微鏡在保留了數天的雨水及井水和海水中看到一個新
的“小生物”世界，通過他的描述我們得以分享他所體驗的驚奇。他看
到現代科學所稱的原生動物(“初始動物”)在它們微小的一滴水的世界
中用小“腿”和“尾巴”在游泳。他說：“這些微小動物的大多數運動
極快，上下左右以多種形式移動，看起來實在令人驚奇。”我們不難體
會他當時所感到的驚異。他描述說，這些纏繞于細絲狀物中的原生動物
形體不斷伸縮，它們“奮力伸展”，以求擺脫。當看到一個被置于干燥
處的“小動物”“破裂開來”時，他倍感驚異。在這些由軟“原生質”
為體的動物身上看不出有骨骼部分和皮膚，這在當時看來也是很不尋常
的。
這之后的信件中沒有繼續有關的描述，直到1633年9月17日寫的第3
9封信才又提起，彼時他細察了自己的牙斑，驚訝地發現其中有大量細
菌。照他的估計，“一個人牙垢中所含的細菌可能比全英國的人還多”
。從這個顯微動物園的動物中，他明顯地描述了今13所知的細菌的所有
形態：圓形的(Cocci)、桿形的(bacilli)及螺旋形的(spirochetes)。
④
當列文虎克發現在他自己的一個腐壞的牙根中及他本人和其他人的
牙垢中蠕動的小動物時，他實際上已經很誘人地接近于對疾病的細菌理
論的了解。他指出，經常清理口腔的人比那些不清理的人牙斑要少得多
。
②1664年始發于倫敦皇家學會的《學報》(zkm酬iow)是歐洲出版的
第一份科學雜志，由于當時這樣的專業科學家很少，多數為業余研究者
，該雜志包括專業和科普內容。今天它是世界上連續出版歷史最悠久的
雜志。
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